ホテル＆おすすめスポット情報:島豆腐は何かが違う!?

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沖縄かりゆし琉球ホテル・ナハ

2013年08月16日

先日、お客様から朝食の豆腐が美味しかったとご感想を頂きました。そこで今回は島豆腐のお話。
島豆腐は何かが違う!?

当ホテルの朝食で使用している豆腐は、冷奴、ゆし豆腐（おぼろ豆腐）、ちゃんぷるー（炒め物）の豆腐に至るまで全て「島豆腐」を使用しております。
島豆腐は何かが違う!?

島豆腐は本土の豆腐と製法が異なる「生絞り製法」の為、旨味が凝縮され、通常の豆腐に比べガンの予防効果があるとされる大豆タンパクが1.5倍、心筋梗塞の予防に効果があるとされるマグネシウムが２倍など栄養価が高いそうです。沖縄の長寿の秘訣は島豆腐にあるのかもしれませんね。

フロント/浦崎

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Posted by 沖縄かりゆし琉球ホテル・ナハ at 06:56│Comments(0) │ホテルニュース

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